KROMPIR ČORBA SA KOBASICAMA

Rustikalno jelo koje i danas vrlo rado spremam. Neko ga zove i "krompir kalja", ali kako god ga zvali - ukusna i fina čorba za sve ljubitelje variva :)

Sastojci:

1 kg krompira
1 glavica crvenog luka (ja sam stavila 4 stručka mladog luka)
3 režnja bijelog luka
4 pikant kobasice /ja preferiram ljute, a vi po vašem ukusu/
2 mrkve
50 gr graška
malo nasjeckanog celera
nasjeckan peršun
2 kašike paradajz pirea
1 kašičica mljevene crvene paprike
vegeta
biber
4 kašike ulja

Kobasice isjeći na komade, a možete ih ostaviti i cijele.
Krompir oguliti i isjeći na komade srednje veličine.
Luk i bijeli i crveni, kao i celer isjeći, mrkvu izrezati na kolutove.

U šerpu na zagrijano ulje staviti kobasice pa ih propržiti. Dodati nasjeckan luk, celer i mrkvu, pa kratko prodinstati. Dodati i grašak, isječen krompir, kratko promiješati i na kraju posuti paradajz pireom i mljevenom crvenom paprikom pa dosuti vode da pređe oko 3 prsta preko povrća.

Kuhati na laganoj vatri oko 45 minuta, da se krompir lijepo raskuha i sam formira finu gustinu po vašoj želji. Tokom kuhanja po želji dolijevati po malo vode. Na kraju posuti svježe isjeckanim peršunom, dodati vegetu i biber i još kratko prokuhati.

Servirati uz mladi luk, svježu kupus salatu, paradajz salatu, kiseli kupus, kisele paprike, ma ide uz apsolutno sve.

Prijatno :)