BAKLAVA (2.NAČIN)

Kraljica kolača - gotova! 👌🏻🥰❤️

Jako sam zadovoljna izgledom. Pravim bez tirita, samo orasi, jufke i agda. 

📍Sastojci:

✅500 gr kora za baklavu

✅500 gr oraha (pola sjeckanih, pola mljevenih)

✅250 gr maslaca

✅50 ml ulja

📍Agda:

✅2,5 šolje šećera (šolja 2 dcl)

✅3 šolje vode

✅2 tanje kriške limuna

Okrugla tepsija promjera 30 cm.

Prvo skuhati agdu. Kad proključa dovoljno je 10-tak minuta i sklonite da se hladi.

Tepsiju staviti na jufke i obrezati okolo da dobijete krugove. Ostatak jufki izrežite na komade.

Maslac otopiti i skinuti pjenu.

Premazati pleh maslacem. Kod mene je bilo 12 listova tako da na dno stavim 6 listova jufke koje premažem maslacem, zatim redam polovinu izrezanih komada kora i sve premazujem maslacem. Tako utrošite pola pakovanja jufke. Zatim sipajte svu količinu oraha i sjeckane i mljevene. Nastavljate redati komade jufke, premazujući maslacem, da vam na vrhu dođe onih 6 cijelih krugova. Rukama malo pritisnite sve da se izravna i oštrim nožem rezati na trokute. Kod mene 16. 

Zagrijati ulje da bude vrelo i lagano preliti prvo rezove, a onda i površinu baklave.

Peći na 180° 20-tak minuta da lijepo porumeni, zatim smanjiti temperaturu na 160° i peći još 20 minuta. 

Ispečenu baklavu ostaviti 5 minuta i ohlađenom agdom (može mlaka) zaljevati po rezovima. Ostaviti da se dobro ohladi, a najbolja je kada prenoći. Dekorisati orasima.

Ako volite jaču agdu, stavite 2,5 šolje vode na 2,5 šolje šećera. Mi ne volimo onu jaku koja za srce ujeda.😁😁😁