KLEPE (KULACI) SA SIROM!

Eh evo nešto i za ljubitelje sira!

Definitivno ništa bez domaće tjestenine i tu je kraj priče.🤭 

📍Tijesto: 

🔸500 gr brašna

🔸2 jaja 

🔸2 supene kašike ulja

🔸malo soli

🔸mlaka voda količina po potrebi 

📍Nadjev:

🔸cca 350 gr mladog sira (može i kombinacija mladog sira i izmrvljene fete)

🔸So (ako ste stavili fetu dozirajte) 

📍 Preliv:

🔸400 ml pavlake

🔸3-4 režnja pasiranog ili sitno sjeckanog bijelog luka

🔸Malo soli, po želji i bibera

+

🔸100 gr otopljenog maslaca 

Zamijesiti tijesto malo tvrđe nego za pitu. Namazati uljem i zamotati u prozirnu foliju da odstoji 30 min.

Na pobrašnjenoj podlozi razvući tijesto oklagijom na debljinu 2-3 mm. Ne treba biti tanko kao za pitu.

Ja sam modlom vadila krugove, a u pravilu se reže tijesto na kvadratiće 5x5 cm i sastavlja u obliku trokutića.

Na svaki krug staviti malo nadjeva, pa preklopiti da se krajevi lijepo zalijepe. 

Kuhati klepe u prokuhanoj posoljenoj vodi sa malo ulja. Ne kuhati sve odjednom, nego iz 3-4 puta. Kad isplivaju kuhati još par minuta i šupljikavom kašikom vaditi u tepsiju. Doliti i nekoliko kašika vode u kojoj su se klepe kuhale.

Rastopiti maslac i preliti klepe. Promiješati. Odozgo posuti pavlakom sa bijelim lukom i sve malo izmješati. Po želji se mogu zapeći malo u rerni a i ne mora. Odozgo još malo poorskati maslacem.

Može se u rastopljeni maslac dodati malo mljevene crvene paprike i poprskati odozgo, ja nisam.😁

--------------