JUNEĆI GULAŠ SA POVRĆEM (VIDEO)

 Zaista, fenomenalan juneći gulaš uz dodatak povrća po mojoj želji. Krompir nisam stavila jer mi se tako može.😁😁😁 Pa, kuham ja, pitam se ja, logično zar ne?😂

Definitivno najukusniji, bez brašna, prezle, zaprške, bez bilo kakve potrebe zgušnjavanja. Miriše predivno i jako, jako, jako je ukusan!

Za prilog može pire, pasta, riža, kuhani krompir, što god želite.

🔅Sastojci:

🔸800 gr junetine bez kosti (najbolje od plećke)

🔸400 gr crvenog luka (minimalno, a u pravilu ide koliko mesa toliko luka)

🔸4 režnja bijelog luka

🔸2 oguljena paradajza

🔸2 mrkve

🔸3-4 kašike graška

🔸3-4 kašike zelenih mahuna

🔸1 paprika

🔸2 čajne kašike aleve paprike

🔸1 čajna kašika tucane ljute paprike

🔸1 litar povrtnog temeljca

🔸suhi začin (vegeta) količina po ukusu

🔸 mljeveni biber

🔸1 kašika svježe isjeckanog peršuna

🔸Bosiljak, kopar 

Crveni luk isjeckati na kockice. Meso izrezati na kocke željene veličine.

Mrkvu i papriku također na kockice. 

Paradajz oguliti i izrezati na kocke.

Na malo ulja staviti crveni luk, kratko promiješati i dodati odmah meso. Poklopiti i ostaviti oko 15 minuta na srednjoj temperaturi da i luk i meso puste sokove. Zatim dodati malo temeljca i krčkati još 15 min. E sad dodajete mrkvu, grašak, mahune, papriku i paradajz, ispasiran bijeli luk i dolijete temeljac, pa poklopljeno kuhati na laganoj temperaturi oko 1,5 sat.  Povremeno dolijevajte temeljac i u međuvremenu dodajte vegetu, biber, alevu i tucanu ljutu papriku. Ako vam bude trebalo više tečnosti, a nemate temeljca, dolijete vodu. 

Na kraju kuhanja dodate bosiljak, kopar, svježi peršun i još kratko prokuhati. 

Luk koji će se raskuhati daje potrebnu gustinu i na videu možete vidjeti kako je taman gusto. 

I savršen juneći gulaš je gotov! Uz prilog po želji uživajte u ovom finom jelu.