CHEESECAKE SA BOROVNICAMA

Eeeeee moramo se nekad i zasladiti. 🤭 

Ovaj cheesecake sa borovnicama je nešto predivno!!! 👍🏻👌🏻 Poput sladoleda, izuzetno ukusan, a brzo se pripremi.

Ne pravim tortu ispod 26 cm.😂😂😂

💓Podloga:

- 300 gr mljevene plazme

- 100 gr otopljenog maslaca

- 200 ml mlijeka

- 2 kašike šećera u prahu

💓Krema:

- 400 gr borovnica

- sok 1 limuna

- 100 gr šećera

- 500 ml slatkog vrhnja

- 250 gr maskarpone sira

- 8 kašika šećera u prahu

- 1 kesica želatine u prahu

💓Ganaš:

- 200 ml vrhnja za kuhanje

- 200 gr čokolade za kuhanje

- za dekoraciju sitno sjeckani bademi i nekoliko borovnica

Mljeveni keks preliti otopljenim maslacem, dodati šećer i mlijeko, sjediniti i utapkati u cake ring fi 26 cm.

Borovnice preliti limunovom sokom, dodati šećer i staviti da prokuhaju. Kuhati ih 4-5 minuta, pa štapnim mikserom usitniti i ostaviti da se ohlade.

U posudi izmiksati mascarpone sa šećerom u prahu, zatim dodati slatko vrhnje i sve izmiksati. Potom dodati borovnice i sve sjediniti mikserom. Želatinu ranije pripremiti prema uputi, zagrijati da se istopi, sjediniti sa kremom mikserom.

Preko podloge od keksa staviti kremu i ostaviti da se fino stisne.

Zagrijati vrhnje, dodati u njega izlomljenu čokoladu, sve dobro izmiješati da se čokolada istopi i preliti preko kreme. Na hlađenje da se stisne. 

Odstraniti cake ring i posuti sitno sjeckanim bademima rub, a u sredinu staviti nekoliko borovnica.

Uživajte u ovom savršenstvu!!! ❣️😍👌🏻

Kisses za sve! 💋💋💋

---------------