VERDURA

Ovo jednostavno jelo mogu jesti bukvalno cijelo ljeto! Baš se "furam" na ljetne recepte, a ljeta i nema :-(....

Odlično ide uz bilo koju vrstu pečenog, kuhanog, grilovanog ili pohovanog mesa.

Meni najčešće bude kompletan obrok. Divno miriše, zdravo je, nije masno i ne zahtijeva ni vještinu, ni trud. Isjecite povrće začinite, pomiješajte, ubacite u pleh, pecite...i voila! :)

Po pravilu u ovo jelo ide i mrkva i svježi paradajz, ali danas u mom frižideru nije bilo tih artikala :D

Sastojci:

• 500 gr svježe paprike
• 4 tikvice srednje veličine
• 1 veći patlidžan ili 2 manja
• 2 velike glavice crvenog luka
• 5-6 režnjeva bijelog luka
• 2 kašike svježe isjeckanog peršuna
• 2 kašike svježe isjeckanog celera (lišće)
• malo svježeg komorača
• 1 kašičica svježeg vlasca ili suhog
• malo origana
• 2-3 kašike ulja
• 1 kašika paradajz pirea
• so
• biber
• vegeta
• čaša vode (2,5 dcl)

+

• mrkva
• svježi paradajz 

Tikvice i patlidžan operite (nemojte guliti) i odstranite vrhove. Isjecite po dužini na veće komade.

Crveni luk isjeći na krupnija rebarca. Režnjeve bijelog luka samo prepolovite.

Paprike očistite i presijecite po dužini, a ako su krupne onda na četiri dijela.

Komorač isjecite na manje komadiće.

Ako stavljate mrkvu i paradajz, mrkvu isjecite po dužini na četiri dijela, a paradajz na osmine.

U veći pleh poredati pripremljeno povrće. 

Posebno izmiješati vodu, ulje, paradajz pire, so, biber, svježi peršun, vegetu, celer, vlasac, origano i svježi paradajz. Preliti preko povrća u plehu i sve dobro izmješati francuskom kašikom.

Pleh pokriti aluminijskom folijom i staviti u rernu zagrijanu na 180°.

Peći pod folijom oko 30 minuta, zatim odstranite foliju, koliko vam je ukuhala voda, dodajte još malo vode i vratite u rernu da se peče još 15-tak minuta. 

Poslužiti toplo uz neko meso ili kao samostalan obrok.

Prijatno :)

Na kraju to sve izgleda ovako: