PUNJENE POHOVANE PALAČINKE U UMAKU OD ŠAMPINJONA

Znam da je vruće, da nam se malo šta jede i kuha, ali nakanila sam se spremiti ovaj fin i jednostavan ručak.

Jako ukusno, a ni za pripremu ne treba previše vremena. Dovoljne su 2 palačinke po osobi.😁

Nemojte kao ja, da ostane koja i za slatku verziju.🤣 Kad se već pečem, da ih bar ispečem više.😁 

Palačinke svi pravimo prema svom nekom receptu.😁 

📎Nadjev:

• 200 gr dimljenih pilećih prsa

• 200 gr gaude 

📎Umak od zlatnih šampinjona:

• 250-300 gr zlatnih ili običnih šampinjona

• 2 režnja bijelog luka

• 1 kašika kokosovog ulja

• 1 dcl mlijeka

• 2 dcl vrhnja za kuhanje

• pola kašike suhog začina (vegeta)

• mljeveni biber

• malkice mljevenog muškatog oraščića (vrlo malo, ne pretjerujte da ne upropastite umak) 

📎Za pohovanje:

• 1 jaje

• 2 kašike mlijeka

• brašno

• prezla

• malo soli 

Ispeći palačinke.

Gaudu izrendati, a dimljena prsa izrezati na kriškice.

Na palačinku staviti 3-4 komada prsa, preko posuti rendanu gaudu i zarolati kao paketić, sa strana pa od sebe do kraja. Palačinke uvaljati u malo brašna, pa u posoljeno umućeno jaje sa 2 kašike mlijeka i u prezlu.

Pržiti na zagrijanom ulju da lijepo porumene. Vaditi na kuhinjski papir.

U međuvremenu pripremati umak.

Gljive izrezati na listiće, pa na zagrijanom kokosovom ulju kratko propržiti. Dodati propasiran bijeli luk, vegetu, mlijeko i vrhnje, pa krčkati na laganoj vatri dok umak ne dobije željenu gustinu. Na kraju posuti sa malo muškatog oraščića i biberom.

Poslužiti tople palačinke, prelivene ovim divnim umakom.

Dobar tek i vama. 😘😍🙃 Odlične su!

-------------