ČOKOLADNI MOUSSE

Halooooo, da li ste za čokoladni mousse? I to kakav mousse!😍😍😍

Ma odličan je - prozračan, vazdušast, pjenast, lagan, baš onakav kakav treba da bude.

Za sve čokoljupce! 🍫

📎 Sastojci:

•200 gr tamne čokolade (sa najmanje 70% kakaa)

•5 jaja

•100 gr šećera

•2 vanilin šećera

•125 ml slatkog vrhnja

•prstohvat soli

Čokoladu izlomiti na što sitnije komade, pa otopiti na pari. 

Odvojiti bjelanjke i žumanjke, pa bjelanjke uz dodatak prstohvata soli i postepeno dodavanje 80 gr šećera čvrsto izmiksati. Slatko vrhnje izmiksati također čvrsto.

Žumanjke pomiješati sa 2 kašike vruće vode, dodati ostatak šećera i vaniliju. Mutiti na pari 4-5 min.da se šećer istopi, da postanu kremasto gusta. 

E sad radite brzo: žumanjke skinuti sa pare i dodati otopljenu čokoladu, energično miješati pjenjačom da se sjedini u jednoličnu kremu. Umućeno slatko vrhnje lagano umiješati u kremu od žumanjka i dodati izmiksane bjelanjke. Ovo raditi lagano prebacujući s jedne na drugu stranu, da ostane prozračna. Zdjelice puniti kremom i ostaviti u frižider 4-5 h da lijepo očvrsne.

Bitno da se koristi čokolada sa visokim procentom kakaa, jer ona određuje čvrstinu mousse-a. Ako koristite mliječnu ili bijelu čokoladu dodati želatin. 

Dekorišite po želji i uživajte.👌🥰🍫❤️

---------------