PUNJENI ŠAMPINJONI (VIDEO)

Za sve vas koji volite šampinjone!

Odlično predjelo ili čak glavno jelo.

Sočno, ukusno i jednostavno.

Sastojci:

- 1 kg šampinjona (srednje veličine)

- 100 gr feta sira

- 3 režnja bijelog luka

- 2 jaja

- 2 kriške hljeba (sredina)

- 60 ml mlakog mlijeka

- 2 kašike maslinovog ulja

- 3-4 šnite pureće šunke

- svježe sjeckani peršun

- 100-120 gr ribanog edamera

- so

- biber

Gljive očistiti četkicom, izvaditi štapke, koje treba sitno isjeckati.

U tavi na malo maslinovog ulja (1 kašika) kratko prodinstati isjeckane štapke sa 2 režnja propasiranog bijelog luka. Ostaviti sa strane da se ohladi.

Sredinu hljeba natopiti u mlakom mlijeku.

U posudi žicom umutiti jaja, pa dodati ocijeđen hljeb, dinstane štapke, feta sir izrezan na kocke, pureću šunku izrezanu na kockice, sjeckani peršun, kašiku maslinovog ulja i pola količine ribanog sira. Pobiberiti i posoliti po ukusu (budite pažljivi jer je feta sir slan).

Sve dobro kašikom sjediniti.

U pleh sa staviti pek papir, smjesom puniti gljive i redati na papir. 

Po vrhu svaku gljivu posuti preostalim ribanim sirom.

Zapeći u rerni zagrijanoj na 200° oko 15-20 minuta.

Po želji, posebno izmiješati svježe sjeckani peršun, propasiran režanj bijelog luka i par kašika maslinovog ulja, malo posoliti pa na svaki šampinjon staviti po malo ove smjese. Aromatično i jako ukusno.

Dobar tek! 🥰