PRHKE RAFFAELLO KIFLICE (VIDEO)

Pahuljaste, ukusne i kokosaste.😃👍🏻 Video pripreme je tu!❣️

Tijesto:

- 250 gr maslaca

- 200 ml jogurta

- 200 gr šećera

- prstohvat soli

- 600 gr brašna

- 50 gr kokosa

- 1 prašak za pecivo

- 1 vanilin šećer

- 1 jaje

📍Nadjev:

- 600 ml mlijeka

- 2 vrećice pudinga od vanilije

- 100 gr kokosa

- 8 kašika šećera

- 1 vanilin šećer

📍Za posipanje: mješavina šećera u prahu i kokosovog brašna.

Prvo kuhajte fil: 500 ml mlijeka sa šećerom i vanilijom staviti da prokuha. U 100 ml mlijeka razmutiti pudinge i skuhati obični puding. U vruće umiješati 100 gr kokosa.

Omekšali maslac izmiksati, pa dodati šećer i sve sjediniti. Zatim redom dodavati prstohvat soli, vanilin šećer, jaje, sve sjediniti, a zatim jogurt, umutiti pa dodati kokos i dio brašna. Miješati drvenom kašikom, postepeno dodajući brašno, zatim prebaciti na pobrašnjen sto i izraditi srednje mekano i neljepljivo tijesto, cijelo vrijeme dodajući preostalo brašno. Podijeliti na 2 dijela.

Razvući oklagijom prvi dio na debljinu 3-5 mm u krug, izrezati 16 trokuta. Vlažnim rukama oblikovati valjčiće i redati na svaki trokut. Zarolati kiflice bez stiskanja i redati na papir. Nadjev ne curi prilikom pečenja. Peći na 200° 15 minuta, trebaju ostati bijele.

Vruće uvaljati u mješavinu kokosa i šećera u prahu.