MAFINI SA ŠLJIVAMA I CIMETOM

Božanstveni...sočni, ukusni, mekani... Šljive su nam stigle, pa ljubitelji voćnih kolačića - izvolite :)

Sastojci:

• 300 gr šljiva
• 300 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 jaje
• 2 kašičice cimeta
• 100 gr šećera
• 1 dcl ulja
• 250 ml jogurta
• šećer u prahu za posipanje

Šljive oprati, izvaditi košpice i isjeckati na kockice.

U prosijano brašno dodati prašak za pecivo i cimet, pa kašikom fino izmješati.

Jaje umutiti sa uljem, pa dodati šećer i jogurt i još kratko izmutiti žicom da se sjedini. U ovu smjesu dodati brašno sa praškom i cimetom, lagano izmješati i na kraju umiješati isjeckane šljive.

Dobit ćete gušću smjesu kao na slici.

Koristila sam silikonske kalupe za mafine, a možete naravno koristiti i obični kalup. Ukoliko nije silikonski, udubljena malo premažite uljem ili otopljenim puterom.

Puniti kalupe smjesom do 2/3.

Peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Pečene mafine ostaviti da se malo prohlade, a zatim vaditi iz kalupa, redati na tanjir za serviranje i posuti šećerom u prahu.

Uživajte u predivnoj aromi uz kafu ili čaj.