ponedjeljak, 1. rujna 2014.

FANTASTIČNA JOGURT PECIVA

I dekorativna i mekana i ukusna :))))

Preporučujem...!





Sastojci:



  • 850 gr brašna
  • 1,5 kesica suhog kvasca
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • 250 ml jogurta
  • 2 jaja
  • 1 supena kašika soli
  • 1 čajna kašika šećera
  • mlaka voda - količina po potrebi

Za premazivanje tijesta:


  • 100 gr otopljenog putera

Za premaz formiranih peciva:


  • 1 jaje
  • kašičica soli
i sjemenke čurekota za posipanje


Od svih navedenih sastojaka zamijesiti kompaktno srednje čvrsto tijesto, koje se ne lijepi za ruke i da se fino mijesiti. Oblikovati loptu i pokriti krpom, pa ostaviti na toplom mjestu da se udvostruči.

Nadošlo tijesto prebaciti na pobrašnjen sto, premijesiti rukama i oklagijom razvući u pravougaonik debljine 0,5 cm.

Premazati tijesto otopljenim puterom.



Zarolati tijesto u rolat. Ukoliko volite manja peciva, možete tijesto podijeliti na 2 dijela, pa posebno razvlačiti i formirati 2 rolata.

Oštrim nožem rolat sjeći na kriške debljine 5-6 cm. 
Drškom drvene kuhače, svaku krišku pritisnuti po sredini do dna, kako biste dobili ovu formu - slika ispod.



Formirana peciva redati na pleh obložen papirom.


Pokriti ih krpom i ostaviti da odstoje još 20-30 minuta.

Umutiti jaje sa soli, pa četkicom premazati nadošla peciva i posuti ih sjemenkama čurekota.



Peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta da lijepo porumene.



Ispečeno pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 10-15 minuta.

Uživajte u ovim fantastično mekanim pecivima uz omiljeni sir, džem, Nutellu itd...



Presjek:





Nema komentara:

Objavi komentar