PITA SA MLADIM KUPUSOM

 Da li ste probali pitu od mladog kupusa?😉

Ako niste, probajte obavezno jer je predivna! 🥰

Uživajte u carstvu dobre, domaće hrane! ❣️ Perfektna je uz nezaobilaznu šolju jogurta.

🔶Tijesto:

- 500 gr brašna

- malo soli

- 2 kašike ulja

- mlaka voda (količina po potrebi)

🔶Nadjev:

- 1 kg izribanog mladog kupusa

- so

- biber

- 1 prasa sitno isjeckana (naravno može i crveni luk)

- 200 gr pavlake

🔶Preliv:

- 50 gr maslaca

- 200 ml vrhnja za kuhanje

- 3 kašike pavlake

- so

Od sastojaka zamijesiti tijesto za pitu, elastično, neljepljivo, srednje mekano. Podijeliti na 3 jufke koje premažete uljem i ostavite da odmara dok pripremite nadjev.

Naribati kupus, pa ga posoliti, izmješati i ostaviti da pusti sok.

Potom ga iscijediti i staviti u zdjelu. Pobiberiti, dodati sitno sjeckanu prasu ili luk i promiješati sve sa pavlakom.

Jufke razvući oklagijom (ne morate skroz tanko), poprskati otopljenim maslacem, rukama utapkati da bude namašćena cijela jufka, fil rasporediti okolo, pa rolati jufku prema sredini, povlačeći prema sebi, tako će se istanjiti dok ne pukne u sredini. Još malo rukama protresite da se fil fino rasporedi, rasjeći i redati u nauljen pleh. Postupak ponoviti još 2 puta. Formiranu pitu premazati maslacem i peći u rerni zagrijanoj na 190° oko 30 min.

Sve sastojke za preliv prokuhati pa zaliti pečenu pitu. Poklopiti drugom tepsijom i ostaviti da fino upije.

Bude divno mekana i savršenog okusa.

Servirati uz jogurt.

Dobar tek! 😋🍽🥛💜