BOSANSKI LOKUMI

Tradicionalni bosanski lokumi... Uvijek prhki i ukusni, a prije svega jednostavni.

U ovom receptu obavezno koristite puter (maslac), a ne margarin, jer on daje poseban okus ovom lokumu.

Sastojci:

• 500 gr brašna
• 3 kašike šećera u prahu
• 2 kašike ulja
• 250 gr putera (maslaca sobne temperature)

Za uvaljati:

• šećer u prahu
• vanilin šećer

U posudi izmiksati omekšali puter sa šećerom u prahu - do pjenaste strukture, zatim dodati ulje i postepeno dodavati brašno, pa nastaviti miješati rukom dok dobijete finu strukturu tijesta, podatnu za oblikovanje.

Prebaciti na sto, oblikovati valjak pa ga isjeći na 8 dijelova.

Svaki ovaj dio razvaljati u oblik valjka debljine palca, pa sjeći na komade dužine 5 cm.

Redati u pleh obložen pek papirom ili alu folijom.

Rernu zagrijati na 120-130°.

Lokume sušiti u rerni oko sat vremena, moraju ostati bijeli.

Vruće uvaljati u šećer u prahu zamirisan vanilom i redati na tacnu.

Ohlađene prebaciti u limenu kutiju, dobro zatvoriti i mogu jako dugo stajati. Što duže stoje, sve su bolji.

Divni i topli i kad odstoje - tope se u ustima.

Presjek: