HADŽIJSKI ĆEVAP (VIDEO)

Evo jednog savršenog ručka koji možete pojesti u mnogim sarajevskim restoranima. Čar je u načinu pripreme, kao i posluženju, jer se služi u papirnim paketićima. Izuzetno ukusno jelo. Priprema nije zahtjevna, a okus je očaravajući. 

Imate i video gratis! 😁😁😁

📍 Potrebno je:

✔️500 gr teletine (od buta)

✔️300 gr šampinjona

✔️4-5 režnjeva bijelog luka

✔️1 veća glavica crvenog luka (može i mladi luk)

✔️2 mrkve

✔️2 krompira

✔️2-3 crvene paprike 

✔️cca 5 dcl povrtnog temeljca 

✔️2 kašike ajvara ili sos paradajza

✔️ Kašičica aleve paprike

✔️ Kašika svježe sjeckanog peršuna ili suhog

✔️ Suhi začin i biber

✔️Suhi bosiljak, origano, kopar, kurkuma (po želji šta volite)

✔️2 kašike ulja 

Teletinu izrezati na kockice. Papriku, mrkvu, luk također na kockice. Gljive izrezati na listiće. 

U šerpi zagrijati ulje, pa staviti teletinu da se proprži, zatim dodati obje vrste luka i sve dinstati dok luk omekša. Potom redom dodavati svo povrće i postepeno dodavati temeljac. Sve skupa dinstati dok se fino ne ukuha i sjedini. Dodati začine po želji, probati pa vidite šta vam sve odgovara. 

Pek papir izrezati na veće kocke. U mom slučaju 3 jer dam pravila 3 porcije.

Staviti jednu zdjelu, u nju papir, pa dodari 3 kutlače pripremljenog mesa, podići krajeve, i tankom kanapom čvrsto svezati da dobijete zavežljaj. U videu na Reels-u imate sve prikazano. Kad ste formirali porcije, uzeti jedan pleh, nasuti 2,5-3 dcl hladne vode i poredati paketiće.

Staviti u rernu zagrijanu na 180° oko 20-30 minuta.

Paketić staviti u tanjir i tako poslužiti, svako sebi otvara i uživa u ovom savršenom jelu.

Probajte, pa javite kako vam se svidjelo!