ČOKO-VIŠNJA KOCKE

Sočne i preukusne kocke! 🍫🍒

Super jednostavne i brze.👌🏻

📍Biskvit:

🔸250 gr brašna

🔸1 prašak za pecivo

🔸350 gr šećera

🔸70 gr kakao praha

🔸1 vanilin šećer

🔸1/4 kašicice sode bikarbone

🔸2,5 dcl hladnog mlijeka

🔸1,2 dl ulja

🔸2 jaja

📍Preliv biskvita:

🔸2,5 dcl soka od višanja (iz kompota)

📍Ganache:

🔸500 ml slatkog vrhnja

🔸250 gr čokolade za kuhanje

🔸cca 350 gr višanja (iz kompota)

U posudu prosijati brašno sa praškom za pecivo, dodati šećer, kakao, vanilin šećer, sodu bikarbonu, žicom sve promiješati, pa dodati mlijeko, ulje, jaja i mikserom sve sjediniti. 

Pleh 33 x 32 cm premazati maslacem i posuti brašnom pa izliti smjesu.

Peći u zagrijanoj rerni na 200° oko 25 min. Provjerite čačkalicom.

Ispečen biskvit izbockati čačkalicom i zaliti sokom od višanja.

U šerpi zagrijati slatko vrhnje (ne smije prokuhati), skloniti sa ringle i dodati čokoladu izlomljenu na kocke, pa žicom energično miješati da se čokolada istopi i da dobijete kompaktnu smjesu. U ganaš dodati ocijeđene višnje, sve promiješati i mlako preliti preko biskvita. Ohladiti na sobnoj temperaturi, pa u frižider na sat vremena.

Nakon hlađenja izrezati na kocke i pri posluživanju po želji posuti čokoladom u prahu.