KOKOS-PLAZMA BAJADERA

Fenomenalna!!!!

Sastojci za tamni dio:

-150 gr šećera
-1 vanilin šećer
-100 ml mlijeka
-125 gr margarina
-1 kašika kakao praha
-300 gr mljevene plazme

Sastojci za svijetli dio:

-150 gr šećera
-1 vanilin šećer
-100 ml mlijeka
-125 gr margarina
-50 gr mljevene plazme
-170 gr kokosa

Ganache:
-200 ml slatkog vrhnja
-200 gr tamne čokolade
-3 kašike kokosa za posipanje

U šerpu staviti mlijeko, šećer, vanilin šećer, kakaoi margarin isjeckan na kocke, pa zagrijavati da se sve otopi i sjedini. Skinuti sa ringle i dodati mljevenu plazmu. Dobro izmiješati i sjediniti. Rasporediti u kalup ili pleh dimenzija 28x23 cm, lijepo poravnati i utapkati, pa ostaviti da se ohladi.
Za svijetli dio takodjer u šerpi zagrijavati mlijeko, šećer, vanilin šećer i margarin isječen na kockice, da se istopi i sjedini. Skinuti sa ringle i umiješati mljevenu plazmu i kokos. Dobro izmješati pa utapkati preko tamne smjese. Ohladiti. Za ganache zagrijati slatko vrhnje, skloniti sa ringle i umiješati na kocke izlomljenu tamnu čokoladu pa miješati da se sve istopi. Preliti preko bajadere, ostaviti da se malo ganache stisne, pa posuti kokosom.
Rezati dobro ohlađeno na štanglice.