SAVIJAČA OD KUPUSA

Ne znam da li ste probali ovu savijaču? Ukoliko niste, toplo preporučujem. U mojoj kući su jako sretni kada izbor padne baš na nju.

Naravno da ovu savijaču možete praviti i od domaćih jufki, ja sam danas jaaaako žurila sa ručkom i izbor je pao na jufke od crnog brašna iz trgovine. To nikako nije umanjilo okus i ljepotu ove pite :-) ;-)


Sastojci:

• 500 gr kora za pitu od crnog brašna
• 500 gr kupusa
• 1 glavica crvenog luka
• 4 kašike maslinovog ulja
• 250 ml pavlake ili vrhnja za kuhanje
• so
• biber
• mineralna voda

Kupus izribati na rende.

Crveni luk sitno isjeckati ili izribati.

Na malo ulja propržiti crveni luk da postane staklast, potom dodati izriban kupus, posoliti i pobiberiti i sve skupa dinstati u poklopljenoj posudi oko 10-tak minuta.

Potom ostaviti da se malo prohladi.

Izbrojati jufke pa rasporediti nadjev na istu količinu. Za jednu savijaču vam trebaju dvije jufke.

Staviti prvu jufku, pokapati je mineralnom vodom, zatim pokapati sa malo ulja, pa onda druga jufka, pa opet prskanje mineralnom vodom i uljem. Zarolati jufku preko nadjeva, zatim sa strana saviti jufku kako fil ne bi ispadao i do kraja zamotati savijaču.

Redati ih u malo nauljen pleh.

Formirane savijače preliti pavlakom ili vrhnjem za kuhanje i staviti u rernu zagrijanu na 180° da se peče oko pola sata.

Servirati toplo uz šolju jogurta (i hladna je fantastična).

Dobar tek :)