MINI MAKOVNJAČE

Mak voliiiiiiiiiiiiiiiiiiim, ali baš, baš...Ove štrudlice su tako slatke jer su u mini varijanti i mekane kao duša.

Danas je kod mene očito bio dan za tijesto... Kišan, tmuran i prohladan dan, a šta drugo nego raditi nešto od tijesta, to mi nekako ide jedno uz drugo :D

Pa da krenemo sa makovnjačama :)

Tijesto:

• 500 gr oštrog brašna
• 1 dcl jogurta
• 1 dcl mlijeka
• 1 kesica suhog kvasca
• 1 kašičica soli
• 1,5 supena kašika šećera
• 1 jaje
• 1 bjelanjak
• 2 kašike ulja

Nadjev:

• 200 gr mljevenog maka
• 2 dcl mlijeka
• 150 gr šećera

Premaz:

• 1 žumanjak

+

šećer u prahu za posipanje

Jogurt i mlijeko pomiješati i malo ugrijati.

U posudu prosijati brašno, šećer, so, jaje, bjelanjak, suhi kvasac, ulje i uz dodatak mješavine mlijeka i jogurta zakuhati srednje tvrdo tijesto. Dobro ga izraditi rukama i staviti u nauljenu plastičnu posudu, pokriti i ostaviti da se masa udupla.

U međuvremenu za nadjev pomiješati mljeveni mak i šećer, pa preliti vrelim mlijekom i dobro izmješati. Ostaviti da se ohadi. Par puta usput promiješajte.

Nadošlo tijesto prebaciti na pobrašnjen sto, premjesiti malo rukama i oblikovati dvije loptice.

Prvu lopticu tijesta razvaljati u oblik pravougaonika, malo tanje oko 3 mm, pa ravnomjerno premažite polovinom pripremljenog nadjeva od maka.

Sa duže strane zarolati prema sredini, pa onda sa druge strane također prema sredini.

Sad štrudlu oštrim nožem isjecite na komade dužine 10-12 cm i redajte na papirom obložen pleh (od rerne).

Isti postupak ponovite sa drugim dijelom tijesta.

Kad ste formirale štrudlice, malo umutite žumanjak i premažite svaku štrudlu.

Rerna treba biti zagrijana na 180 stepeni.

Štrudle ne moraju nadolaziti, nego ih odmah stavite peći.

Vrijeme pečenja je cca 20-25 minuta da lijepo porumene i narastu.

Ispečenu štrudlu pokriti krpom i ostaviti da odmori oko 10-tak minuta, a zatim ih pospite šećerom u prahu, isjecite na kriške, a i ne morate i poslužite :)

Nadjev može biti i od rogača ili oraha :)

I naravno - presjek: