PLJESKAVICE I PIRE OD KARFIOLA

I danas iz moje kuhinje nešto ukusno i zdravo! 👍🏻♥️

Čekam da mi stigne zamjena za šećer pa ćemo se i zasladiti nečim zdravim i finim, narednih dana.🫶🏻🫶🏻🫶🏻🤭

Danas za ručak pire od karfiola, pečene paprike i pljeskavice od mljevene puretine i tikvica, uz nezaobilaznu rukolu.👍🏻👍🏻👍🏻

Za prste polizati.

💟Pire od karfiola:

- 1 srednja glavica karfiola

- 1 režnjić bijelog luka

- 1 kašika maslinovog ulja

- mljeveni biber

- so

- malo mlijeka

- sušeni kopar ili vlasac

Cvjetove karfiola staviti kuhati u vodu, dodajte par kašika mlijeka da karfiol zadrži lijepu boju. Nakon 15 minuta ocijediti. U posudu staviti karfiol, dodati sitno sjeckan bijeli luk, maslinovo ulje, so, biber i mlijeko. Sve dobro izmiksati štapnim mikserom. Na kraju dodati suhi kopar ili vlasac. Poslužiti toplo iz bilo koje meso.

💟 Pljeskavice od puretine:

- 300 gr mljevene puretine

- 1 manja tikvica

- 1 jaje

- 1 glavica crvenog luka

- 3 režnja bijelog luka

- 3 kašike integralne prezle ili sitno mljevenog bulgura

- so

- mljeveni biber

Tikvicu sitno izrendati, malo posoliti i ostaviti da pusti vodu. Zatim dobro ocijediti i dodati mljevenom mesu. U smjesu staviti i sitno sjeckan crveni i bijeli luk, 1 jaje, prezlu, so i biber, pa sve rukom sjediniti u kompaktnu masu. Ostaviti u frižider oko 15 minuta, zatim formirati pljeskavice i pržiti na gril tavi bez ulja ili teflon tavi da lijepo porumene i budu pečene unutra.

Paprike sam pržila na vrlo malo kokosovog ulja na laganoj vatri.

Eto vam ideja, a ja odoh odmarati. 😁😁😁

Ugodan ostatak dana majne damen! 🤭🤭🤭🫶🏻💞

------------------