BUHTLE BY NATALIJA

prosinca 11, 2020

BUHTLE BY NATALIJA

Odavno me ništa nije ovako oduševilo kao ove buhtle! Pufnaste, mirisne, mekane, lagane kao perce, spužvaste, čak i hladne savršene (uspjela sam sačuvati 2)! Zaista ih morate probati. Uskoro ću ih opet raditi, ali duplu mjeru jer su ove otišle brzinom svjetlosti.😄

Recept je sa bloga Natalije Mysticcakes koja nesebično dijeli svoje recepte, a sve i jedan su savršeni!

📍Sastojci:

➡️500 gr brašna

➡️1 jaje

➡️2 žumanjka

➡️50 gr šećera

➡️Pola kašičice soli

➡️1 vanilin šećer

➡️Ribana korica 1 limuna

➡️50 gr otopljenog maslaca

➡️220 ml mlijeka

➡️1 kesica suhog kvasca

➡️2 kašike ulja

➡️ Nutella, Eurokrem ili džem za nadjev

➡️ Šećer u prahu za posipanje

Otopiti maslac i ostaviti da se malo prohladi.

U posudu nasuti mlako mlijeko, dodati kašicicu šećera, kvasac i 5-6 punih kašika brašna (od onih 500 gr), promiješati i ostaviti da fermentira.

U dublju zdjelu staviti jaje, žumanjke, šećer, so, vanilin šećer, koricu limuna, otopljeni maslac, sve izmješati i dodati aktivirani kvasac. Dodati brašno i mikserom sa spiralnim nastavcima miksati oko 5 minuta. Zatim dodati 1 kašiku ulja, malo miksati, pa dodati još 1 kašiku ulja, ali nastaviti mijesiti rukom. Tijesto je dovoljno masno i ne lijepi se za ruke. Formirati loptu, prekriti streč folijom i ostaviti na toplo mjesto 45 minuta do sat vremena da lijepo naraste.

Na dobro pobrašnjenu podlogu prebaciti tijesto, pobrašniti i odozgo, pa oblikovati valjak koji treba isjeći na 15 dijelova. Svaki dio formirajte u lopticu.

Svaku lopticu rastanjiti na dlanu, u sredinu staviti nadjev, pa lijepo zatvoriti krajeve i redati u nauljen pleh ili obložen papirom. Kada formirate sve buhtle, pokriti streč folijom i ostaviti da još jednom narastu.

Rernu zagrijati na 180°.

Nadošle buhtle premažite sa malo otopljenog maslaca.