MUFFINI OD JEČMENOG I HELJDINOG BRAŠNA

Zdravi i ukusni....

Sastojci za 6 mafina:

• 100 gr heljdinog brašna
• 50 gr ječmenog brašna
• 1 kašika mljevenog lana
• 2 dcl kisele vode
• 1 jaje
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica soli
• 2 pune kašičice praška za pecivo
• sjemenke lana za posipanje

Pomiješati obje vrste brašna sa lanom, soli i praškom za pecivo.

U posudi žicom umutiti jaje, pa dodati kiselu vodu. Smjesu sa jajima sipati u brašno i kašikom dobro izmješati.

Kalupe za mafine (najbolje silikonske) ili korpice za mafine napuniti pripremljenom smjesom.

Odozgo posuti sjemenkama lana.

Rernu uključiti da se ugrije na 190°.

Peći mafine oko 20-25 minuta da lijepo porumene.

Presjek izgleda ovako:

Prijatno!