ČOKOLADNE LEDENE KOCKE (2)

Čokoljupci, navalite!!!!😁😁😁

I kremasto i čokoladno i ukusno.... dobitna kombinacija!👍🏻🥰

Sastojci za biskvit:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 3 kašike kakao praha
• 2 kašike ulja
• 1 prašak za pecivo

Za preliti biskvit:

• 250 ml vode
• 250 gr šećera
• 3 kašike čokolade u prahu

Krema:

• 7 dcl mlijeka
• 7 kašika šećera
• 7 kašika brašna
• 250 gr maslaca
• 1 vanilin šećer
• 1 dcl slatkog vrhnja
• 200 gr čokolade za kuhanje

Dekoracija:

• 2 kesice karamel šlag kreme pripremljene prema uputstvu
• malo čokolade u prahu za posipanje

Prvo pripremiti preliv za biskvit. Šećer i vodu kuhati 10-tak minuta, pa dodati čokoladu u prahu, izmiješati da se istopi i ostaviti sa strane da se ohladi.

Za biskvit odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke uz prstohvat soli izmiksati čvrsto, pa dodati šećer i miksati da se šećer istopi. Zatim dodavati 1 po 1 žumanjak, ulje i miksati najmanjom brzinom. U posudi izmiješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodati u smjesu i najmanjom brzinom sjediniti.

Izliti u nauljen i brašnom posut pleh, pa peći na 180° dok se ivice ne odvoje od pleha, cca 15-tak minuta. Vruć biskvit preliti hladnim prelivom.

U 2 dcl mlijeka razmutiti brašno, a ostatak mlijeka i šećera staviti da zakuha. Dodati smjesu sa brašnom i kuhati neprestano miješajući dok se ne zgusne. Pokriti streč folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Slatko vrhnje izmiksati i ostaviti sa strane.

Maslac pjenasto izmiksati pa dodavati kašiku po kašiku hladne smjese sa brašnom, zatim dodati izmiksano slatko vrhnje i sve sjediniti. Od smjese odvojiti 5-6 kašika i premazati biskvit.

Čokoladu za kuhanje otopite na pari i umiješajte u kremu. Premazati preko bijele kreme. Poravnati i ostaviti u frižider da se fino stisne i ohladi.

Šlag kreme pripremiti prema uputstvu, pa slastičarskim špricem dekorisati kolač, posuti čokoladom u prahu, izrezati na kocke i poslužiti.

Po želji kolač možete preliti i čokoladnom glazurom.

Uživajte u savršenom ledenom i čoko zalogaju.