AJVAR
Ovdje sam zaista objavila more stvari i slatkih i slanih, ali nijednom najbolju stvar iz kategorije "zimnica" - ajvar! 🌶️🍆🧄🥰🥰🥰 Ako vam neko pokloni teglicu ajvara znajte da vas baš gotivi.😁 Pravi ajvar je za mene ajvar isključivo od pečenih paprika i patlidžana, dugo ukuhavan, pa se na kraju dobije predivno gust, ukusan, blag i kao puter maziv namaz. Inače, recept moje pokojne mame, koji nikada ne mijenjam. Omjer je taman i dobije se skoro punih 8 tegli. 🔸Sastojci: - 15 kg crvenih roga paprika 🌶️ - 5 kg patlidžana 🍆 - 800 ml ulja - 3 supene kašike 🧂 - 1 supena kašika šećera - 4 supene kašike alkoholnog sirćeta 9% - 5-6 režnjeva bijelog luka 🧄(po želji, ja stavim i više 😁) Paprike i patlidžan dobro oprati, posušiti pa ispeći. Sve spakovati u kese, zavezati i ostaviti da se ohlade. Potom paprike oguliti, kao i patlidžane. Sve ih ubacim u čistu šupljikavu vrećicu (od krompira), stegnem i okačim na oklagiju koju naslonim na 2 stolice, ispod stavim veću posudu i o
