PITA OD TIKVICA

Kad ste na specijalnoj ishrani (u mom slučaju za dijabetičare), čini se da nemate puno izbora, ali tu i tamo "omakne" se neki dobar zalogaj.😀 

Ova pita od tikvica je preukusna. Svi su je jeli, uključujući i unuke. Preporučujem svakako.👍🏻🫶🏻❤️🍀

Sastojci:

-2 srednje tikvice (oko 500 g)

-3 jaja

-150 g integralnog ovsenog brašna (može i heljdino ili speltino)

-100 g nemasnog sira (posni ili rikota) 

-2 kašike maslinovog ulja

-1 prašak za pecivo (bez fosfata, ako imate)

-2 kašike sjemena po želji (lan, suncokret, susam)

-so, biber, peršun, bijeli luk u prahu (po ukusu)

Priprema:

1. Tikvice oprati, izrendati i blago posoliti. Ostaviti 10–15 minuta da puste vodu, pa dobro ocijediti.

2. U posebnoj posudi umutiti jaja, dodati sir, ulje i začine.

3. Ubaciti ocijeđene tikvice i izmješati.

4. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, sjediniti u smjesu srednje gustine.

5. Sipati u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje.

6. Posuti sjemenkama po vrhu.

7. Peći na 180 °C oko 35–40 minuta, dok ne porumeni.

Prijatno vam bilo! 💝