MASLENICA SA SLANIM SIROM

Ako imate komad slanog sira i ne znate šta s njim, evo ideje. Maslenica.... Odličan ručak uz šolju jogurta ili neku salatu.

Sastojci za jufke:

- 500 gr brašna
- 1 kašicica soli
- 1 kašika ulja
- mlaka voda (količina po potrebi)

Za nadjev:

- cca 200 gr slanog sira

Za posipanje jufki:

- 125 gr otipljenog maslaca sa
- 50 ml ulja

I

- 200 ml vrhnja za kuhanje
- sjemenke susama

U posudu staviti brašno, so, ulje i mlakom vodom zamijesiti glatko, srednje mekano i neljepljivo tijesto. Podijeliti na 3 jufke, koje nauljimo, pokrijemo streč folijom i ostavimo da odmore 20-tak minuta.

Razviti prvu jufku, poprskati je mješavinom maslaca i ulja, pa po jufci izmrviti trećinu sira. Preklopiti jufke kao pismo (ne zaboraviti između preklapanja prskati masnoćom. Formirati tijesto prema veličini i obliku tepsije. Staviti u nauljen pleh. Postupak ponoviti sa preostale 2 jufke. Formiranu pitu preliti sa 2 dcl vrhnja za kuhanje i posuti susamom.

Peći na 200 stepeni 15 minuta, zatim smanjiti na 180° i peći još 10-tak minuta. Ispečenu maslenicu samo pokriti suhom krpom i ostaviti da stane 10-tak minuta. Rezati i navaliti.😄😄😄