utorak, 27. studenoga 2018.

KOLAČ SA JABUKAMA

Sve sa jabukama miriše na djetinjstvo, dom, draga lica.... Jednostavan spoj mekanog biskvita i nadjeva sa jabukama i pudingom, te šlagom na kraju, obećava uživanje.



Sastojci za biskvit:

- 5 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna

Nadjev:

- 1 kg jabuka
- 1 l vode
- 2 pudinga od vanilije
- 10 kašika šećera

+

- 200 ml slatkog vrhnja ili 2 šlag kreme od vanilije
- čokolada u prahu za posipanje

Odvojiti bjelanjke i žumanjke, pa ih dobro umutiti sa šećerom, zatim dodati jedan po jedan žumanjak, neprestano miksajući i na kraju dodati brašno, lagano izmješati i istresti u pleh malo premazan maslacem i posut brašnom pa biskvit peći na 180° 10-15 minuta.

Za to vrijeme jabuke očistiti i izrezati na kockice. Preliti ih vodom, pošećeriti i kuhati oko 10 minuta. U posebnoj posudi izmješati prah za puding sa malo vode i onda zakuhati u jabuke. Vruć fil istresti preko toplog biskvita. Ostaviti da se ohladi.

Izmiksati slatko vrhnje, po želji zasladiti ili pripremiti šlag kreme od vanilije prema uputstvu, premazati preko ohlađenog nadjeva i posuti čokoladom u prahu.

Dobro ohladiti, rezati na kocke i servirati.






nedjelja, 25. studenoga 2018.

"HAMŠIN PUPAK"

Neobičan i simpatičan naziv...😃😃😃 Danas smo se ovako zasladili u ovaj kišni, nedjeljni dan. Preporučujem od srca i vama ovu jednostavnu, brzu i ukusnu poslasticu.



Mjera je manja šoljica za crnu kafu!

Sastojci:

- 3 jaja
- 3 šoljice šećera 
- 3 šoljice ulja
- 1 prašak za pecivo
- 12 šoljica brašna 

Agda:

- 9 šoljica šećera 
- 8 šoljica vode
- 2 vanilin šećera 


Polovice jezgre oraha

U posudi žicom umutiti jaja i šećer,  pa dodati ulje, brašno i prašak za pecivo. Dobit ćete lijepu smjesu pogodnu za oblikivanje. Ovisno o vrsti brašna, možda će vam trebati još vrlo malo brašna. 

Od smjese oblikivati loptice veličine oraha i lagano ih rastanjiti na dlanu, ne previše. Redati u pleh sa razmakom između jer će pečenjem narasti. U svaki komad utisnuti polovicu oraha. Meni su od ove mjere izašla 2 pleha.

Peći u rerni zagrijanoj na 180° 20-25 minuta da blago porumene.

U međuvremenu u posudu žicom miješati vodu, šećer i vanilin šećer sve dok se šećer istopi. Po želji možete dodati i limunovog soka.

Ispečeno, odmah zaliti hladnom agdom.



Ostaviti da se dobro ohladi i poslužiti. 




nedjelja, 11. studenoga 2018.

PREDOBAR INTEGRALNI HLJEB SA SJEMENKAMA

Još jedan savršen hljeb... sa sjemenkama i uz dodatak integralnog pšeničnog brašna. Uz to, domaće je domaće!
Probajte...




Sastojci:

- 200 gr pšeničnog integralnog brašna 
- 400 gr bijelog brašna 
- 1,5 kesica suhog kvasca
- 1 kašika soli
- 1 kašičica šećera 
- 4 kašike maslinovog ulja
- mlaka voda (količina po potrebi)
- 1 kašika kima
- 1 kašika susama
- 1 kašika sjemenki bundeve
- 1 kašika sjemenki suncokreta
- 1 bjelanjak blago umućen 

U posudi izmješati obje vrste brašna, dodati sjemenke, kvasac, so, šećer, maslinovo ulje i mlake vode toliko da dobijete kompaktno neljepljivo tijesto. Oblikovati loptu, pa pokriti streč folijom i na toplo da se masa udupla.

Nadoslo tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu, premijesiti i podijeliti na 3 dijela.
Svaki dio oblikovati u veknu, pa poredati na pek papir.
Premazati blago umućenim bjelanjkom (korica bude predivna) i posuti sjemenkama.
Ostaviti da odstoji još pola sata.


Peći u rerni zagrijanoj na 190° oko 25 do 30 minuta.
Ispečen hljeb pokriti suhom krpom dok se ne prohladi.








srijeda, 7. studenoga 2018.

KAKAO KOCKE

Nešto sočno, ukusno, čokoladnog okusa. Neobičan način pripreme biskvita (sa mjerama na šolje), ali zaista preporučujem da probate. I sutradan isto sočan i ukusan. Prosto savršen uz popodnevnu kaficu.



Moja mjera je bila šolja od 2 dcl.

Sastojci za biskvit:

- 2 šolje brašna
- 2 šolje šećera
- 2 jaja
- malo soli
- 4 supene kašike kakao praha
- 200 gr maslaca ili margarina
- 1 šolja kipuće vode
- 1/2 šolje jogurta
- 1 vanilin šećer
- 1 mala kašičica sode bikarbone

Glazura:

- 1/2 šolje grubo sjeckanih oraha
- 175 gr maslaca ili margarina
- 4 supene kašike kakaa
- 6 supenih kašika mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 400 gr šećera u prahu

U posudu sipati brašno, šećer i malo soli. U šerpici otopiti maslac, dodati kakao, sipati kipuću vodu o prokuhati 30 sekundi. Sipati u posudu sa brašnom, izmješati i ostaviti da se prohladi.
U posebnoj posudi izmutiti jaja, jogurt, vanilin šećer i sodu bikarbonu. Dodati u ostale sastojke i sve sjediniti u jednolicnu smjesu.
Pleh premazati sa malo ulja i pobrašniti pa izliti smjesu.
Peći u rerni zagrijanoj na 180° oko 20-25 minuta. Provjerite čačkalicom da li je pečen.
Kada vam biskvit bude u pola pečenja, pripremite glazuru.
Otopiti maslac, dodati kakao, skloniti sa ringle pa dodati i mlijeko i šećer u prahu pa sve dobro promiješati. Na kraju umiješati sjeckane orahe.

Glazuru preliti preko toplog kolača, ostaviti da se dobro ohlafi prvo na sobnoj temperaturi pa u frižider. Sjeći na kocke i poslužiti.
Uživajte u ovom savršenom okusu.