srijeda, 26. prosinca 2018.

"HAVANA"

Moj odabir za Božićnu tortu ove godine bila je "Havana".
Nije preslatka, kremasta i neodoljiva. Priprema je naravno jednostavna, a vi probajte.🙂🎄🎁🎀🎉🎶🎅🤩
Naravno, ČESTIT I BLAGOSLOVLJEN BOŽIĆ SVIMA KOJI SLAVE!



Sastojci za biskvit (fi 26 cm):

- 3 jaja
- 3 kašike šećera 
- 3 kašike brašna 

Krema:

- 1 l mlijeka
- 300 gr šećera 
- 3 kesice želatine u prahu 
- 2 male kašičice cimeta
- 500 ml slatkog vrhnja

Posip (grilijaž): 

- 100 gr šećera 
- jedna šaka oraha u jezgri i 

- 200 gr čokoladnih napolitanki

Prvo prokuhati mlijeko sa šećerom i cimetom, a posebno želatinu preliti sa pola čaše mlake vode i promiješati. U prokuhano mlijeko sipati nabubrelu želatinu i miješati dok se ne otopi. Ohladiti na sobnoj temperaturi, a potom staviti u frižider da se stegne kao puding. Za to treba više vremena, pa se to prvo radi.

Za biskvit miksati cijela jaja sa šećerom da budu pjenasta, pa dodati na kraju brašno, lagano izmješati i sipati u kalup obložen papirom, pa peći na 180 stepeni 10 min.
Za grilijaž karamelizirati šećer, dodati orahe i izliti na pouljen pek papir, pa ostavite da se stvrdne. Potom samljeti na mašinu za orahe. Samljeti i čokoladne napolitanke. 

Ohlađenu smjesu sa mlijekom izmiksati. Odvojeno izmiksati slatko vrhnje, pa u smjesu sa mlijekom dodavati kašiku po kašiku umućenog vrhnja. U početku ćete imati grudvice, ali postepeno će se sve sjediniti. Kad se sve sjedini, miksati neprestano 15 minuta da dobijete glatku i vazdušastu masu.
Na dno pladnja za serviranje staviti koru, okolo stavite cake ring, izlijte četvrtinu smjese, pospite dijelom grilijaža i napolitanki, pa tako do vrha. Sve ostaviti u frižider najmanje 5 sati, najbolje preko noći. 
Sutradan, skinite obruč, pa tortu sa strana i po vrhu pospite ostatkom grilijaža i keksa.

Uživajte i vi. 🍰🙂





nedjelja, 9. prosinca 2018.

PLAZMA KOCKE

Ukoliko ste ljubitelj sočnih i kremastih kolača, onda su ove kocke idealne za vas.
Naravno, jednostavna i brza priprema se podrazumijeva.



Sastojci za biskvit:

- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 2 kašike kakao praha
- 1 prašak za pecivo
- 1 dcl ulja
- 500 ml soka od narandže za preliti biskvit

Plazma nadjev:

- 250 ml slatkog vrhnja
- 150 gr šećera u prahu
- 300 gr mljevenog plazma keksa
- 400 gr milerama

I

- 250 ml slatkog vrhnja za premaz kolača

Umutiti cijela jaja sa šećerom, pa dodati ulje, nastaviti miksati, a zatim dodati kakao i brašno sa praškom za pecivo. Smjesu izliti u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju, pa peći u rerni zagrijanoj na 190° 20-tak minuta.
Ispečen biskvit odmah preliti sa sokom od narandže i ostaviti da se ohladi.

Izmiksati slatko vrhnje sa šećerom u prahu, pa dodati mileram, sjediniti i dodati mljeveni keks pa sve sjediniti u kompaktnu masu.
Premazati preko biskvita.
Na kraju umutiti slatko vrhnje i premazati odozgo cijeli kolač. Ostaviti malo u frižider, pa rezati na kocke i servirati.

NAPOMENA: Ukoliko preferirate čokoladni okus, biskvit prelijte sa 500 ml čokoladnog mlijeka.
Nama se više dopala varijanta sa sokom od narandže, jer je savršena osvježavajuća nota u ovoj kombinaciji.




petak, 7. prosinca 2018.

KOKOS ROŠČIĆI

Počelo se sa pripremom božićnih kolačića, pa evo jedan jednostavan i brz recept. Jako su ukusni.
Neka se nađe i na vašem blagdanskom stolu.



Sastojci:

- 250 gr maslaca
- 100 gr šećera u prahu 
- 1 jaje
- 100 gr kokosovog brašna 
- 2 vanilin šećera 
- 300 gr brašna 

+

- 100 gr šećera u prahu za valjanje

U posudu staviti maslac sobne temperature i dodati 100 gr šećera u prahu, pa sjediniti viljuškom. Dodati 1 jaje i ponovo izmješati. Zatim dodati kokos i vanilin šećer, pa opet sjediniti. Na kraju dodati brašno, izmješati viljuškom, pa onda nastaviti mijesiti rukama da dobijete glatko tijesto.
Od mase uzimati komadiće tijesta, napraviti valjčić i saviti ga u oblik potkovice. Krajeve nemojte tanjiti da vam ne izgore pri pečenju.
Redati u pleh na pek papir praveći manji razmak između i peći u zagrijanoj rerni na 190° 15-tak minuta, pazeći da vam ostanu svijetli.
Pečene uvaljati u šećer u prahu i redati na tacnu da se dobro ohlade.
Potom ih spremiti u limenu kutiju.
Kao i svi suhi kolači, kada odstoje doslovno se tope u ustima.