PREDOBAR INTEGRALNI HLJEB SA SJEMENKAMA

Još jedan savršen hljeb... sa sjemenkama i uz dodatak integralnog pšeničnog brašna. Uz to, domaće je domaće!
Probajte...

Sastojci:

- 200 gr pšeničnog integralnog brašna 

- 400 gr bijelog brašna 

- 1,5 kesica suhog kvasca

- 1 kašika soli

- 1 kašičica šećera 

- 4 kašike maslinovog ulja

- mlaka voda (količina po potrebi)

- 1 kašika kima

- 1 kašika susama

- 1 kašika sjemenki bundeve

- 1 kašika sjemenki suncokreta

- 1 bjelanjak blago umućen 

U posudi izmješati obje vrste brašna, dodati sjemenke, kvasac, so, šećer, maslinovo ulje i mlake vode toliko da dobijete kompaktno neljepljivo tijesto. Oblikovati loptu, pa pokriti streč folijom i na toplo da se masa udupla.

Nadoslo tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu, premijesiti i podijeliti na 3 dijela.

Svaki dio oblikovati u veknu, pa poredati na pek papir.

Premazati blago umućenim bjelanjkom (korica bude predivna) i posuti sjemenkama.

Ostaviti da odstoji još pola sata.

Peći u rerni zagrijanoj na 190° oko 25 do 30 minuta.

Ispečen hljeb pokriti suhom krpom dok se ne prohladi.