MUFFINI SA JABUKAMA

Mekani i sočni :)

Sastojci:

• 250 gr jabuka
• 250 gr brašna
• 2 kašike limunovog soka
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 jaje
• 150 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 čajna kašika cimeta 
• 250 ml jogurta
• 60 ml ulja
• šećer u prahu za posipanje
• šaka raženih pahuljica

Jabuke oguliti i isjeći na kockice. Pomiješati ih sa limunovim sokom i 1/2 čajne kašike cimeta.

U brašno staviti prašak za pecivo i sodu bikarbonu, 1/2 čajne kašike cimeta, zatim postepeno miješajući dodati i ostale sastojke i na kraju isjeckane jabuke. Špatulom sjediniti da smjesa bude gusta i kompaktna.

Kalupe za mafine tanko premazati otopljenim puterom i sipati smjesu sa jabukama ili puniti papirne korpice do 2/3.  Svaki mafin posuti sa malo raženih pahuljica.

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180° oko 25 minuta.

Tople posuti šećerom u prahu.

Griz: