nedjelja, 2. veljače 2014.

MOJA ČOKOLADNA TORTA

Torta kojoj niko ne može odoljeti... Za sve ljubitelje čokolade, toplo preporučujem :)



Žuta kora:

4 jaja
8 kašika šećera
8 kašika brašna
0,5 dl ulja
1/2 praška za pecivo

Tamna kora:

4 jaja
8 kašika šećera
6 kašika brašna
2 kašike kakao praha
0,5 dl ulja
1/2 praška za pecivo

Čokoladni fil:

5 dcl slatkog vrhnja
300 gr čokolade za kuhanje

Natapanje kora:

16 kašika mlijeka
2 velike kašike ruma

Glazura:

1 čokolada za kuhanje
komadić maslaca

Dekoracija:
umućeni šlag, čokoladne mrvice...

Prvo pripremiti fil: slatko vrhnje staviti u šerpu i lagano ga  početi zagrijavati. Čokoladu izlomiti na kocke, pa dodati u slatku pavlaku i sve zajedno zagrijavati miješajući žicom da se čokolada istopi, ali da vrhnje ne prokuha. Kad dobijete jednoličnu i glatku smjesu maknite s vatre i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi, a potom u frižideru najmanje 2 sata.

Za koru - odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke uz prstohvat soli umutiti u čvrst snijeg. U žumanjke dodati šećer i dobro izmiksati da smjesa pobijeli, potom dodati ulje, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju špatulom lagano umiješati umućeni snijeg od bjelanjaka.

Smjesu izliti u kalup koji ste obložili pek papirom i premazali ga sa malo ulja.

Peći na 180 stepeni oko 15-tak minuta.

Na isti način ispeći i tamnu koru. Ispečene kore staviti na rešetku da se hlade.

Fil koji je odstajao u frižideru izvaditi i mikserom ga izmiksati najjačom brzinom par minuta da dobijete finu kremastu i čvrstu smjesu.

Pripremljene kore prerežite po pola i natopite ih mješavinom mlijeka i ruma.

Na pladanj staviti tamnu koru, premazati četvrtinom fila, pa žutu koru, premazati filom, opet tamnu, fil, na vrhu žuta kora i ostatkom kreme premazati cijelu tortu.

Čokoladu sa komadićem maslaca rastopiti i preliti tortu samo odozgo. Posuti čokoladnim mrvicama.

Pripremiti šlag od slatkog vrhnja i pomoću kuharskog šprica dekorisati tortu okolo i odozgo. 


Ja sam pravila ove male čokoladne oblike, a vi možete ukrasiti po svojoj želji.

Uživajte u svakom zalogaju :)




Nema komentara:

Objavi komentar