nedjelja, 26. siječnja 2014.

SOČNI MAK KOLAČ

Slobodno bi se mogao nazvati i "nedjeljni kolač", jer je baš onako za nedeljno popodne. Jednostavan, sočan i ukusan :)

Po želji ga možete preliti čokoladnom glazurom ili posuti šećerom u prahu, ja sam se odlučila za ovu manje kaloričnu varijantu ;)



Biskvit:

4 jaja
10 kašika šećera
1 dcl ulja
1 dcl mlijeka
10 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 kašika kakao praha

Nadjev:

500 ml mlijeka
3 kašike brašna
12 kašika šećera
200 gr maka

Cijela jaja dobro izmiksati sa šećerom dok smjesa ne pobijeli, pa dodati ulje u laganom mlazu, zatim mlijeko i na kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Smjesu podijeliti na 2 dijela i u jedan dio dodati kašiku kakao praha i fino izmješati.

U nauljen i pobrašnjen pleh istresti žuti dio tijesta i  staviti u rernu zagrijanu na 180 stepeni da se napola ispeče, to je nekih 7-8 minuta.

U međuvremenu u posudi izmiješati brašno, šećer i 1 dcl mlijeka da nema grudvica, a ostatak mlijeka zakuhati. Kad mlijeko prokuha usuti smjesu sa brašnom i skuhati da se malo zgusne (kao puding), skloniti sa ringle i umiješati mak. Fino sjediniti.

Na napola ispečen žuti biskvit istresti smjesu sa makom, poravnati, a odozgo preliti tamnom smjesom i vratiti u rernu.

Peći oko 20-25 minuta, zavisno od vaše rerne.

Ispečeno ohladiti, isjeći i poslužiti. Kako sam gore navela, možete preliti čokoladnom glazurom ili obilno posuti šećerom u prahu.

Kolač nije presladak, ako volite slađe povećajte količinu šećera.





Nema komentara:

Objavi komentar