petak, 1. studenoga 2013.

POVRTNA ČORBA SA TELETINOM

Povrća nikad dosta, a stvarno obožavam što šarenije jelo... Danas sam se odlučila za ovu čorbu i bila je pun pogodak :)

Lagana i zdrava :)




Sastojci:

400 gr teletine bez kosti
300 gr graška
3 mrkve
200 gr kukuruza šećerca
4 svježe crvene paprike
1 glavica crvenog luka
2-3 režnja bijelog luka
vegeta
mljeveni biber
mljeveni đumbir
celer
peršun

Hladna zaprška:

1 kašika paradajz pirea
1 kašika integralnog brašna
voda

Teletinu isjeći na kockice, crveni i bijeli luk nasjeckati sitno.

U šerpi zagrijati malo ulja pa propržiti teletinu da lijepo porumeni. Dodati isjeckan crveni i bijeli luk pa zajedno prodinstati.

Potom dodavati mrkvu isječenu na kockice, grašak, kukuruz šećerac, crvenu papriku isječenu na rezance, sve zajedno kratko prodinstati, pa doliti vode da pokrije povrće.

Na laganoj vatri kuhati čorbu oko pola sata. Provjeravati količinu vode i dodavati po potrebi. Pred kraj kuhanja napraviti hladnu zapršku (u jednoj šolji izmiješati paradajz pire, integralno brašno i vodu, da nema grudvica), dodati u čorbu i sve zajedno prokuhati još 5-6 minuta.

Na kraju umiješati sve začine i provjeriti okus.

Sad ovu finu čorbicu možete i servirati... :) 

Dobar tek želim :)

NAPOMENA: Količinu povrća i mesa, prilagodite svojim potrebama!

Nema komentara:

Objavi komentar