subota, 9. studenoga 2013.

LIMUN MUFFINI SA SUHIM BRUSNICAMA

Ako ste ljubitelj muffina i to kiselkastog okusa u kombinaciji sa sušenim brusnicama, ovo je recept za vas.

Baš sam uživala :)

Jednostavno, a tako fino.



Sastojci:

2 jaja
100 gr omekšalog putera
170 gr šećera
1 limun (sok i naribana korica)
250 gr brašna
1 kesica pudinga od vanilije
1 prašak za pecivo
1 jogurt (180 gr)
100 gr suhih brusnica

U jednoj posudi pomiješati suhe sastojke - prosijašno brašno, prašak za pecivo i prah za puding od vanilije.

U drugoj posudi izmiksati jaja i šećer, pa dodati rendanu limunovu koricu i sok od limuna, zatim omekšali puter, pa umiješati suhe sastojke. Smjesa će biti gusta, ali na kraju umiješajte jogurt i brusnice. Špatulom sve dobro sjediniti i dobit ćete također gustu ali finu smjesu.

U kalupe za mafine postaviti korpice, ako ih nemate, nauljite kalupe i sipati po 2 kašike smjese u svaki otvor. Smjesa je knap za 12 mafina.




Peći na 180 stepeni da dobiju lijepu rumenu boju i fino narastu.



Ispečene izvaditi na rešetku i ohladiti. Po želji prilikom serviranja pospite šećerom u prahu :)

Nema komentara:

Objavi komentar