ponedjeljak, 4. studenoga 2013.

KREM SUPA OD BROKULA

Fantastična! Prejednostavna! Ukusna! Zdrava!



1 srednja glavica brokula
3-4 režnja bijelog luka
komadić putera
2 kašike brašna
so
biber
malo muškatnog oraščića
bosiljak
kopar
svježe mljeveni šareni biber

Brokule iskidati na komade i kuhati u posoljenoj vodi na laganoj temperaturi 4-5 minuta.
Skloniti šerpu sa ringle i štapnim mikserom izmiksati brokule.

U drugu šerpu staviti komadić putera da se otopi, dodati bijeli luk isjeckan na listiće i kad zamiriše odmah dodati brašno, pa sve zajedno promiješati. Čim brašno dobije blago žutu boju, dodati brokule sa vodom u kojoj su se kuhale.

Dodati sve suhe začine i kuhati na laganoj vatri do željene gustoće.

Pri posluživanju posuti svježe mljevenim šarenim biberom.

Nema komentara:

Objavi komentar